カテゴリ:暮らしのコツ( 73 )

最近、夕食メニューに
頻繁に登場する「鍋」。
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メインじゃなくて味噌汁のポジションで添えてます。

野菜を切って放り込むだけ。
味噌汁感覚で作るんですが

娘の大好きな豆腐も糸ごんにゃくも入ってるし
キノコや豚コマ、魚も食べさせられます。
ネギや白菜も美味しく食べることが出来るし
なんて便利な食べ物なんだと思ってます。


さらに翌日、ご飯と卵を入れて雑炊にすれば
栄養のありそうな昼ごはんにもなる!
これが1番のポイント。

私が手抜きで、昼ご飯にやたら炒飯作ってたら
そのうち炒飯に飽きてしまって

あんなに大好きだったメニューなのに
最近は「炒飯かぁ」みたいな感じを出してくるんですよね、娘が。

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雑炊は「これ大好き!また作ってね」とか言いながら
すごい勢いで食べてくれるメニュー。
でも、また飽きられちゃいけないので、ほどほどに!笑

NHKの料理番組の「塩ちゃんこ鍋」のレシピで作ってます。
味付けは、ダシ、酒、みりん、塩だけ!

ダシはこれを使ってます。
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これ人気みたいです。美味しいです!
お義母さんが買ってきてくれました。
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by since111 | 2016-12-16 00:00 | 暮らしのコツ
昔から、コロッケを丸めること、
揚げることをめんどくさがる私。笑

今日気づきました!
ニトスキがあれば、もうコロッケは丸めなくていいかもしれない。

大量に作って冷凍している「炒りパン粉」。
これを乗せてグリルで少し温めるだけで完成。
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いいわ~
楽だわ~~
なのにスキレットが手抜き感を緩和してくれてる(笑

子どもって、コロッケ好きですよね。

今日は子どもがあまり食べない「里芋」を
コロッケにしてみたんですが

パクパク食べてくれました。
さすがコロッケ!



◼︎
里芋って、皮を剥くのも面倒だし
手もかゆくなるし。
労力の割に家族は喜んでくれないし!!

もう買うもんかって思ってたんですが

ダッチオーブンにポンと入れて先に加熱することで
皮をむくことが、こんなに簡単になるとは!

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ダッチオーブンを持っていない方も
クックパッドのこのむき方を
是非参考にしてみてください。
大きい里芋を選んで買って帰るのがポイントです。

ぬめりのあるものって、栄養がある気がするので
ジャガイモが美味しいけど
里芋もメニューに取り入れていこう。

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by since111 | 2016-12-14 00:00 | 暮らしのコツ
娘がもう少し小さい頃は
外食したくても大変で、
なかなか外で食べることが出来なかったんですが

最近は、土曜も日曜も昼も夜も
どっか食べに行きたい行きたい!と言うようになって
それはそれで大変です。


家で楽にテンションの上がる食事が出来ないか
考えることにしました。


第一弾は、ホットプレートオムライス。
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ホットプレートを出すと、わくわくする娘。
大好きなオムライスに喜んでました。

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ライスの部分は、この本に載っていた
「炊飯器で炊けるトマトジュースご飯」

コンソメ、バター、トマトジュース、塩胡椒
などの味付けで、ケチャップを入れないのに
美味しかったです。

よく食べてくれました。

多めに入れたじゃがいもが
ご飯と一体化して美味しかったです。
また作ろう!

炊飯器に材料をぶち込んで出かけて
帰ってきたらホットプレートに卵を流すだけなので
休みの日でも楽に出来ましたよ~!

来週は何作ろう。
「ホットプレート レシピ」で検索するのが
楽しくなってます。


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by since111 | 2016-12-13 00:00 | 暮らしのコツ
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この本に、照り焼きは
「醤油じゃなくてナンプラーが断然美味しい」
とママ友達の間でもファンが急増!

とかって書いてあるので、久しぶりに買ってみたナンプラー。
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肉がしっかり焼けたら
はちみつ大さじ3、ナンプラー大さじ2を
順番に加えて手早く絡めるだけ。

夫も「上手い!」と言ったけど、
醤油との違いは2人ともわからず。(どんな笑)

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でも新しいことを試すのってワクワクしますよね。


この本には他にも

「中華風のお惣菜には紹興酒を使ってみましょう、
ただの野菜炒めでも、煮物でも、
ひとふりで仕上がりが本格的になります」

とも書いてあったので
紹興酒も買ってみたいなぁって今思ってます。

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by since111 | 2016-12-12 00:00 | 暮らしのコツ

夫の革靴の手入れ。

「玄関を毎日掃く&
靴を常に全て靴箱にしまっておく」

を実践し始めて、
なんだかいいことが起こっている気がしていて
(気持ちの問題!笑)

逆に、やらないと気持ち悪くなってしまって
毎日続けてます。

ぱっぱと掃いて靴をしまうだけなんて
ほんとに数分なんですよね。
なんで今まで出来なかったんだろう。


靴を靴箱にしまう時に、前日に履いていた
夫の革靴をそのまま仕舞うのが嫌で、
「磨いてからしまう」という癖もつきました。

靴を出しっ放しにしている頃は
少々磨かなくても気にならなかったのに。←

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黒いオイルみたいなのはシンナーのような臭いが臭くて
毎朝テンションが下がるので

最近、寒さでカチカチに固まってしまって
使いにくくなってしまった
「ココナッツオイル」をここで使ってます。

ネットで使ってる人をみつけたので、たぶん大丈夫。


いらなくなったタイツを使ってささっと磨くだけ。
そんなに汚れてないので一瞬です。

ココナッツオイルは、
ココナッツサブレを食べてるような香りなので朝から気分がいいです。笑

で、靴の臭い消しを中に振りかけて
ダイソーの炭のシューズキーパーを入れて
おさめるだけ。

この臭い消しは、よく効くので
ずっと買い続けてます。
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続けよう。
うん、続けよう。


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by since111 | 2016-12-06 00:00 | 暮らしのコツ

室内での寒さ対策。

家の中でダウンベストを着ています。
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モコモコ長袖の上着を家で着る用に
買っていた時期もありますが

水回りの家事とかあるので
袖がないのが1番だと
一昨年くらいにやっと気付きました。


家族みんなでこれを着ていると
暖房も最低限でいい気がしてます。

モコモコ長袖を着ている方が、なんかかわいいけど
家族の誰にかわいいと思われたいわけでもないので(笑
ね!

とにかく温かいので、エコだと思います。

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by since111 | 2016-12-03 00:00 | 暮らしのコツ

掃除のやる気。

「毎日、お風呂に塩を入れて入るのが厄払いになる」と
何かで読んだんですが

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もうずっとお風呂には塩を入れて入っていて、
美容目的で入れていたので
そんな効果もあるなんて、うれしい。笑



最近、玄関を毎日履くようにしました。
これって運気アップの基礎らしくって。

靴も毎回靴箱に収めるようにして
玄関には誰の靴も置いていない状態を保ってます。


私の場合、「運気がアップするといいな~」
という気持ちがあると

掃除が楽しくなることがわかりまして。

特に今、探しものがあったりして
運気をアップさせたい気分なので
なおさら掃除が楽しくなってます。


ダイエットも掃除も、
こうゆうので上手くいくんだろうな、と思いました。

ダイエットは、私の場合
「健康にいいことをしていたら自然に痩せていた」
が続くんだろな。それでいこう!


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by since111 | 2016-11-18 21:12 | 暮らしのコツ

料理番組。


最近、NHKの夜の料理番組にはまっています。

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本当に、ためになる!


実家ではケーキやクッキーしか作ったことがなく
何も出来ないまま結婚し、

クックパッドとともに生きてきたこの7年。笑

料理について、わからないことを聞いてと言われても
自分が何を知らないのかもわからない状態なので
料理番組を見ながら「へー!」の連発です。

もっと早くから見始めればよかったなぁ。

先日は、「調味料の順番はすごく大事!
順番で味の入り方も変わっていくから
調味料の量も随分減らせますよ!」と
言っていました。


鯖の味噌煮の上にも、砂糖をこんもり乗せて煮込んでから
他の調味料を入れていってましたよ。

私はとにかく調味料をぶち込んでいたので
反省!

もっと色々と教えてください!
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by since111 | 2016-09-17 04:19 | 暮らしのコツ

カフェ風ランチ。


今日は、友達の家で手作りランチを頂いて!

本当に感動しました!!!
すごすぎるんですけど!!!

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私が作る生春巻きは、
かわいくもなんともないんだけど

小さい皮を買って、小さく作れば
こんなにオシャレになるのか!と勉強になったし

コーヒーフィルターを使うとタレが広がらないテクを知ったり

ポテトサラダに玉ねぎ入れるだけで
全然味が変わるよってことを教えてもらったり、

普通のカフェに行く100倍勉強になりましたよ!今日!

すんごい刺激されました。

私もこんなご飯作りたいな~
旦那さんは幸せだろうな~


うちは今日は、ヒジキだけ作って家を出たので帰ったら魚を焼いて、味噌汁を作る予定です。

おばあちゃん家みたい。笑

私も頑張ろう~!
夫のテンションをあげたいな!

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by since111 | 2016-09-01 17:07 | 暮らしのコツ

モップスリッパ。

バスマットを洗濯不要のものにした後は
キッチンマットを撤去。


料理をする時にはこのモップスリッパを履く、と決めて
水が散った瞬間、足で拭いてます。
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普通のフローリングなら床の木が痛むから
そうはいかないと思うんですが、
うちの床はクッションフロアなので散ってから拭く、でオッケー!

また洗う物が減りました。


昔はモップスリッパってあんまり種類なくて
アイデアグッズの所で1000円で、しかも
こんな変な色しかなかったんですが、
最近はかわいいのもいっぱい売ってますね!

これと全く同じ色でいいなら
ダイソーにも売ってましたよ!!
100円で買えるようになったんですね〜!


床がクッションフロアの賃貸にお住まいの方、
いかがでしょうか。


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by since111 | 2016-04-14 00:00 | 暮らしのコツ

「時短」「簡単」「ズボラでも出来る」という言葉が大好きな私が、できるだけ無理をせず、自分も楽しみながら「家族みんなが帰ってきたくなる家」「仲良しで楽しい家族」を目指すブログ。


by saori