カテゴリ:醸す( 23 )

ケフィア豆乳ヨーグルトの菌を買いました。
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これです、これ!




「ヨーグルト」は通常1~2種類の乳酸菌が
単独で発酵してできます。
一方「ケフィア」は乳酸菌と酵母菌が共生発酵してできるため、
乳酸菌と酵母菌が合わせて8種類!
葉酸も多く含まれています。

とのこと。


こっそりカスピ海ヨーグルトみたいに
継ぎ足して作っていますが大丈夫です!

1ヶ月に1度新しい菌にしようかと。



ケースは100均で買いました。
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ケトルで沸かしたお湯を
スプーンと容器にさっとかけて
熱湯消毒は終わり。

ケフィアメーカーを無理やり
グルッと巻きつけて
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24時間置いておきます。
(朝仕込んだら翌朝出来上がるかんじ)
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味が牛乳のヨーグルトとは違うので
娘が全く食べなかったんですが

ヤクルトと混ぜると食べやすいんです。
ヤクルトの味になります!大発見!

毎朝

娘】豆乳ヨーグルト80g+ヤクルト1本
私】豆乳ヨーグルト150g+ヤクルト1本

を飲んでいます。
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やっぱり乳酸菌を摂ることは
大切だと思うんですよね。

今年の冬は風邪を引かずに
過ごせるといいな。


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■nirupさん
私も、収納本だいすきですー!そして読んで満足です!笑
なかなか難しいですよね(>_<)
そして、そうなんですよ!断捨離には夫の協力も重要です!うちの夫は逆に捨てたがりで、私に服を捨てろ捨てろと言ってきます。なので私は夫がいる日に衣替えをします!笑

■ユキさん
とんでもないです!うれしいです!(^^)
エンジェルポケット、ゾッとするほど思い出してくださったんですね!笑 あはは!
レゴ、すでに一緒に遊んでます!
私が作ったもので彼女が遊ぶというかんじで。
楽しませてもらってます!!
ひとり時間、一緒ですか?!ほんとにですか?!笑
あはは!うれしー!!



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うれしいです、ありがとうございます!!

by since111 | 2015-11-04 00:02 | 醸す

豆乳ヨーグルト。


豆乳ヨーグルトって食べたことありますか?



豆乳ヨーグルト用の菌を購入して手作りしてみたり
美味しい豆乳ヨーグルトをお取り寄せしてみたり
あれやこれや試してきたんですが

豆乳があまり得意ではない人は
食べられないかもしれません。。

ヨーグルトの味とちょっと違いますね。

私はどれも美味しく感じられなくて、
ハチミツを入れても黒蜜をかけても、
何をしても一口しか食べられませんでした。

「もったいない」とは思うんですけど
鳥肌がたって涙目になるんです。笑


もう食べることはない!と思っていたんですが
この度ネットで「調整豆乳+ダノンビオ」だと
食べやすい!という情報をゲットしたので

懲りずに作ってみますね。さっそく。


昨夜22:30にセットしました。
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9時間経ってます。
固まってます!
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メイプルシロップをかけてみると・・
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あ!食べれる!!!

大丈夫です!すごいすごい!!


私にも豆乳ヨーグルト、食べれるんだ!って
自信がついたので

豆乳ケフィア用の菌を楽天で注文してみました!

また、どんなだったか書きますね(^^)


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■やんさん
ツンデレ会最優秀賞!!笑
あはははは!!
いつもありがとうございます!(^^)
やんさんも、面白いことがあったら報告してくださいねー♩







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by since111 | 2015-10-17 12:05 | 醸す

麹漬け。

漬物を漬ける女になりたい、
と想い続けている私。

冷蔵庫で漬けるぬか漬けなら簡単そうだ、と
作ってはダメにして。

開くのさえ怖い感じにしては
タッパーごと3回捨てました。


ネットを見ていると、なんか
自分にも出来るような気がして、
懲りずに始めてしまうんですよね、

でも続かないんです。
そう、それが私。笑


もう、どんなに「出来そう!」って
思っても、ぬか漬けには手を出さないことにします。


でも、たくあんとか、キムチを
漬けるのはもっと難しいし、

浅漬けは発酵してない気がするし。


なにか簡単に出来る漬物はないかと
アンテナを張ってたら

この本の1番始めのページにありました!
1番シンプルな漬物「麹漬け」
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初めて聞きました!

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茄子と塩を袋の中に入れてよくもみ、
乾燥した麹を入れてさらによくもみ、
空気を抜いて冷蔵庫に入れて

1日以上経って、なすに味がしみたら食べごろ

だそうで。


「野菜についている植物性乳酸菌は、
酸素がうすくて低温状態を好むから
ファスナー付き保存袋で空気を抜いて、
それを冷蔵庫で保存する」って

これ、発酵食品だわ!
簡単だけど漬物だ!

すごいすごい!



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▪️ぽちさん
声出して笑いました!「ぼんくら主婦」!笑 私もです!笑
「庶民の味方」にも笑いました!あははは面白過ぎます!頑張ってもっともっと楽が出来る方法などまとめますね!!




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by since111 | 2015-09-12 00:01 | 醸す

「時短」「簡単」「ズボラでも出来る」という言葉が大好きな私が、できるだけ無理をせず、自分も楽しみながら「家族みんなが帰ってきたくなる家」「仲良しで楽しい家族」を目指すブログ。


by saori