毎日、炊飯器が大活躍しています。笑


今日は、あんこを作りました。
炊飯ボタンを押すだけで出来てしまう
「炊飯器あんこ」をもう何度作ったことか。

昨日の夜も娘が、あんこが食べたい、あんこが食べたいと
ぐずぐず言っていたので
今日帰ってきたら喜ぶだろな~


我が家のあんこは最近無糖です。

小豆って栄養があるから
毎月1日と15日は小豆ごはんを食べるぞ~
なんて張り切っていた時期もありますが
この小豆ごはんが家族に不評すぎて。笑


だからと言って、1日と15日にあんこを食べるぞ~
だと意味がないらしく、
あんこを作る時に入れる大量の砂糖が、
小豆のいいところを消し去っているらしいです。

なんとか、砂糖なしであんこが作れないのか
と検索していたら

ありました!デーツで炊く方法!!


さっそく、カルディで買ってきたデーツ。
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これを、細かく細かく刻んで
炊飯後の小豆と混ぜて蒸らすだけ!

甘いんですよ、これが!
びっくりです。

甘々に慣れている私たちは
食べる時に、ちょっとだけ
てんさいオリゴを垂らしちゃってますが

でも、ほーんのちょっとでいいんですよっ!

今日も大好きな白玉団子にご機嫌な娘でした。
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# by since111 | 2017-09-07 00:00 | 美容と健康
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三五八漬けの素を昨日使い切ってしまったので、
今日、新しくこれだけ作りました。

三五八漬けの作り方ですが、
いつものように、まず甘酒を作ってから
そこに塩を入れるだけです。簡単。
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前回の三五八漬けは、去年の9月から1年かけて使いました!笑
長持ち〜!

「手作り調味料」に憧れて
だし醤油とかポン酢とか色々とチャレンジしてきましたが
日持ちがしないものは私には向いていなくて。
結局作っても使い切れずに捨てる、の繰り返し。

三五八漬けの素は、ほんとに長持ちで
私の性格にピッタリなんです!
たぶんずっと作り続けます。

とりあえず、我が家では納豆のタレ代わりなので
これがないと納豆が食べられない。

夫は納豆を全く食べないんですが、
この夏は、これにキュウリを漬けたものを
喜んで食べていました。

鶏肉や魚にこれを塗っただけのものを下味冷凍したりもします。

「長持ちする塩麹」みたいな感じで使ってますよ。

参考にしているレシピはこれです。


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# by since111 | 2017-09-06 00:00 | 醸す
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ネットには色んなことが書いてあるから
振り回されないようにしなきゃ、とは思いつつ



これらを読んで、もしかして‥と思ってます。

娘の受け口も、妊娠中の私の鉄不足が原因ぽい。
(家族や親戚に受け口がいないので)

なんか、

ほんとにこれはたくさんの人に伝えたい
と思って今、書いてますよ!

鉄分は大切!(>_<)

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# by since111 | 2017-09-05 00:00 | 子育て
島根県の浜田市世界こども美術館に行ってみました!
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道を自分で作るビー玉転がしを発見!
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私が作りたかったのは、こんなのだ!笑

遊び道具がたくさんで楽しかったです。


近くの砂浜では、みんなで裸足になって
どこまでも歩きました。
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自分が「ここ好き!」って思う場所は
あなたのパワースポットよ!

って先日言われたのを思い出して
島根の砂浜は私のパワースポットだ
と思いましたよ。

そして、そのあと行った
出雲大社も私のパワースポット。

楽しいドライブになりました。

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# by since111 | 2017-09-04 00:00 | おでかけ

こどもの貧血。

一般的に、貧血かどうかは
「ヘモグロビン」の値で判断されるそうですが

鉄不足の場合「フェリチンが減少 →血清鉄が減少 →ヘモグロビンが減少」の順に値が減少していくため、
ヘモグロビンの値が低くなるのは最後の最後。
フェリチンの値がかなり低くなっているのに
ヘモグロビンが正常値を示しているため「貧血ではないですよ」と言われしまう
かくれ貧血状態の人が、ものすごく多いそうですよ!



赤ちゃんはお母さんのお腹の中にいるときに、
お母さんから十分な鉄をもらって生まれてくるそうなんですが

近年、貧血の女性が増えていることで
お母さんから充分な鉄をもらえないまま生まれてくる子供が増えているそうです。

(アメリカではフェリチン値が40ng/mlを下回ると妊娠してはいけないとされているそうです!これには衝撃‥)

私は妊娠中、いつも貧血でひっかかり、
鉄分を処方されていたのに
その鉄分も、飲むと気分が悪くなったりするので
飲んだり飲めなかったりで

そんな私から産まれた子供たちもたぶん貧血です。


ネットを見ていると、「夜泣きと貧血」の関係性が出てきて
貧血の赤ちゃんは夜泣きや癇癪がひどい、なんて記事がたくさん!
長女の夜泣きがあまりにひどく、毎日10回以上起こされ寝不足だったことを思い出しました。

その他、娘の気分のムラの激しさや、寝起きの悪さ。
頭痛を訴えたり、足がムズムズすると言ったりと
気になる症状が全部、貧血の症状のところに書いてあったので、
そうだったのか!と。

なんか、ごめんね。

貧血を軽く考えていたけど、
妊娠する前にしっかり鉄分を摂っておけばよかった。
この子も貧血のせいで毎日疲れるだろうし
貧血を治してやれば色んなことが変わるかもしれない!と思って。

私も入りたい!
#こどもにレバーを食べさせる会ー!
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でも、なかなかレバーって食べてくれないんですよね。
どんなに「臭みのない!」というレシピで作っても
パテにしたって食べてくれないので
来週はカレーや麻婆豆腐に混ぜる作戦でいってみようと思ってます。

鉄分が不足すると「風邪をひきやすい」そうです。
出産後、私が風邪を引いて引いて仕方なかったのも納得。
赤ちゃんに自分の持ってる少ない少ない鉄分ほぼ全部あげちゃってるわけだから。

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# by since111 | 2017-09-03 00:00 | 子育て

「時短」「簡単」「ズボラでも出来る」という言葉が大好きな私が、できるだけ無理をせず、自分も楽しみながら「家族みんなが帰ってきたくなる家」「仲良しで楽しい家族」を目指すブログ。


by saori