今年も梅干しを漬けました。

今日は梅干しを漬けました。

作り方は、こんな感じ。



爪楊枝で梅のヘタをポロポロ取る作業が
結構楽しいです。笑

梅のヘタを取ったら、洗ってザルにあげて
まだ湿っている状態で、分量の半分の塩と混ぜながら瓶の中へ入れます。
最後に残りの塩を上から振りかけて終わり。

今年も無事に4キロ漬けることが出来ました！

カビとか怖いから減塩レシピは無理で
今年も一般的な漬け方です。

黄色い梅1kgに対して、天然塩180gって書いてあります。
私の持ってる本には。



にほんブログ村
押してくださる方がいらっしゃるのでこんな私でもブログが続いてます（´；ω；｀）
うれしいです、ありがとうございます！！